Barbacoas de obra con techo
Planos de la caseta de barbacoa definitiva
Una de las verdaderas alegrías del verano es una barbacoa en la terraza o en la pérgola con la familia y los amigos. Si tiene pensado organizar la mejor barbacoa, aquí tiene algunos consejos sobre dónde colocar la parrilla para que haga su trabajo pero no se interponga en el camino de la diversión.
En primer lugar, hay que tener en cuenta cómo se va a celebrar la barbacoa. Es casi seguro que tus invitados se reunirán alrededor de la barbacoa mientras cocinas. La barbacoa deberá estar en una zona en la que los invitados puedan sentarse a su alrededor. Si es posible, debe estar cerca de la mesa del comedor para que llevar la comida a los invitados sea rápido y fácil.
Si tiene previsto recibir invitados, ¿a cuántas personas pretende alimentar? Si piensas invitar a toda la tribu, necesitarás una barbacoa grande. Y necesitarás espacio suficiente en tu terraza o pérgola para montarla.
¿Ya has decidido qué barbacoa vas a comprar? ¿O ya has comprado una? El lugar donde coloques la barbacoa dependerá del tipo de barbacoa que tengas y de sus características y propiedades. Si has optado por una barbacoa de gas, es lógico que la coloques de forma que puedas conectar el gas a la red eléctrica, lo que eliminará la necesidad de rellenar constantemente las bombonas. Si ha optado por una barbacoa de carbón y tiene una cubierta o pérgola techada, tendrá que colocarla cerca del borde de la estructura, o incluso fuera de ella para evitar que el humo se acumule dentro de la estructura. También puede optar por una cresta ventilada si tiene una pérgola a dos aguas para que el humo pueda salir por la parte superior de la pérgola. Si tiene o está pensando en comprar una parrilla portátil, tiene más flexibilidad en cuanto a su ubicación.
Techo para barbacoa exterior
Los patios con pérgola son una gran base para el exterior. Una pérgola le permite crear un espacio de vida exterior definido sin limitarse con paredes ni bloquear la vista del cielo. La estructura proporciona una sombra moderada a menos que el sol esté directamente encima, lo que convierte a su pérgola en un refugio en su propio patio. Debido a su estructura abierta, una pérgola es el lugar perfecto para albergar su barbacoa.
Mucha gente disfruta cocinando al aire libre bajo una pérgola. Si va a colocar su barbacoa bajo una pérgola, utilice su sentido común para asegurarse de que el humo y el calor tienen un amplio espacio para escapar. Si su pérgola tiene enredaderas, coloque la barbacoa lo más cerca posible del borde de la pérgola para evitar que el humo se acumule en las hojas o incluso que las caliente y se convierta en un peligro de incendio.
No coloques la barbacoa contra ninguna de las vigas de la pérgola, ya que podrían quebrarse o deformarse por el calor de la parrilla. El mejor lugar para la barbacoa es a medio camino entre los postes, en el borde exterior de la estructura. Recorte las enredaderas y las ramas lejos de la barbacoa. Las parrillas de gas son más seguras que las de carbón, que pueden hacer que las cenizas se escapen de la barbacoa y que posiblemente prendan fuego a las enredaderas. Recuerde que siempre que tenga un fuego en la barbacoa, debe haber alguien que lo atienda con una manguera de agua o un extintor a mano en caso de emergencia.
Parrilla gazebo
El tema de las tiendas de campaña ya se ha resuelto (¡guau!), pero ha sacado a relucir el problema de seguridad pública relacionado, y mucho más grave, de las parrillas de gas en las azoteas. El North End / Waterfront es uno de los barrios más densamente poblados del país, con edificios colindantes y construcciones interiores de madera.
Hace dos años, los residentes de Charlestown descubrieron lo peligrosas que pueden ser las parrillas de gas en las azoteas. Un depósito de propano defectuoso explotó en la azotea de un condominio y el incendio de cuatro alarmas destruyó dos edificios. (Véase el artículo del Globe y la galería de fotos).
El vecindario de North End / Waterfront se unió el año pasado para manifestarse contra el paso de camiones de materiales peligrosos por las calles, incluidos los que transportan propano. Sin embargo, parece haber una tolerancia pasiva hacia el mismo tipo de peligro para la seguridad pública mucho más cercano en balcones y tejados. Si un incidente similar a lo ocurrido en Charlestown se produjera en el más denso North End, no está claro el alcance de los daños ni el riesgo para los tesoros históricos, como la Paul Revere House o la Old North Church.
Cubierta de techo para barbacoa
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Tengo una casa con patios delanteros y traseros “techados” con ese plexiglás estriado. Me gustaría hacer una parrilla o una barbacoa en el patio, pero nunca lo he hecho porque tengo miedo de que el humo de la barbacoa ennegrezca el techo y no puedo estar de pie en una escalera (problemas de equilibrio) para limpiarlo. ¿Alguien ha tenido alguna experiencia de asar en un área semicerrada? Agradecería cualquier consejo.
Yo asé en nuestra sala de patio techada en Florida (una pared era de pantallas y una puerta de pantalla) sin ningún problema en particular. Dicho esto, el plástico puede recibir una carga estática y atraer los alquitranes del humo. En su situación, el uso de una campana de ventilación parece ser una solución.
No creo que sea una pregunta tonta en absoluto. He visto muchas veces que la gente ha derretido el revestimiento de vinilo de sus casas porque tenían la parrilla demasiado cerca. Yo personalmente no usaría una parrilla debajo de un patio. Una vez hice hamburguesas que eran un poco grasosas y la grasa se encendió en la parte inferior de mi parrilla. Tuve un buen fuego durante un rato hasta que la grasa se quemó.
